CARAMBAR ET CIE

31 août 2009

EMPANADAS pour l'apéro ou pour le pique-nique

Une copine espagnole nous avait un jour régalé de ces empanadas, qu'elle avait fait cuire en un gros chausson carré sur la plaque du four. Cette spécialité espagnole, que l'on retrouve aussi en Amérique Latine, se cuisine en général avec du thon et se...

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Tags: apéro

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22 août 2009

TARTE STREUSEL AUX MIRABELLES

Pour, continuer la saga des recettes aux mirabelles , puisque j'ai eu la chance que ma voisine m'en ai donné des meilleures que celles que j'avais ramassé... Voici deux recettes de tartelettes aux mirabelles, sur la même base INGRÉDIENTS Pour la pâte...

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22 août 2009

TARTE FINE aux saveurs du sud

J'ai utilisé la recette de la pâte d'Eryn , qui est trés facile à travailler: le temps de peser les ingrédients et c'est prêt!!! INGREDIENTS Pour la pâte 200 g de farine 50 g d'huile d'olive 75 g d'eau froide 1 c à c de sel 1 c à s de basilic désydrathé...

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22 août 2009

petits moelleux à l'indienne et aux pistaches

J'ai utilisé des moules à cannelés pour faire cuire ces petits moelleux, mais tout autre moule fera tout aussi bien l'affaire... Nous les avons trouvés trés bons, accompagnés de crudités pour le repas du soir. INGREDIENTS POUR 16 petits moelleux 150 g...

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19 août 2009

GATEAU MOELLEUX AUX MIRABELLES

Hier, je suis allée ramasser des mirabelles à la cueillette , la saison passe trop vite, et ma moitié adooore ce petit fruit trés sucré. Donc, faisant fi de la canicule me voilà dans les arbres avec mon chérubin, à choisir les plus belles, les plus mûres......

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Tags: GATEAU

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17 août 2009

tarte au fromage blanc, toute en légéreté

Aujourd'hui, point de blabla, un recette préparée en 6 min chrono, légère sans produits introuvables venus de l'autre côté de la planète. Bref, du pur basique!!!Et, pourtant si booon... INGREDIENTS une pâte feuilletée toute faite et déjà étalée sur du...

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13 août 2009

TARTE FLAN AUX MIRABELLES ET FLAN PATISSIER NATURE

Je ne sais pas si vous avez constaté autour de vous l'attraction des flans pâtissiers sur les zommes . Je ne voudrais pas en faire une généralité, mais bon... Nous, nous préférons des douceurs plus élaborées, des saveurs recherchées, tout en légéreté...

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Tags: flan

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6 août 2009

Tartelettes aux amandes et à la compotée d'abricots

Pour avoir eu de mauvaises expériences avec des desserts aux abricots (clafoutis ou tartes tellement acides plutôt que acidulées) j'ai voulu tenter une autre méthode afin de maîtriser l'acidité de ce joli fruit d'été. Pari réussi, la douceur de la garniture...

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Tags: tarte sucrée

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5 août 2009

aiguillettes de poulet trés croustillantes (et sans huile)

Les enfants, allez les adultes aussi, aiment beaucoup les nuggets , le poulet croustillant d'un certain fast food...Le problème c'est qu'il ne s'agit que de simili-viande reconstituée et qui baigne dans la friture. Voici une solution qui ravira petits...

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Tags: poulet

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3 août 2009

FLAN d'Aubergines et con coulis de tomates fraiches

Vous recherchez une recette sans complication , légère :bon d'accord, un soupçon de crème traine par là; mais divisé en 8 parts, il ne reste rien... C'est une terrine fraiche ( sauf si vous la préférez chaude ou tiède!!), et qui présente bien. Seule contrainte:...

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Tags: apéro, aubergines, BLENDER, entrée froide

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