10 mars 2009
FILET DE SOLE AUX AGRUMES ET SON RIZ A LA CARDAMOME
INGREDIENTS: 4 filets de sole 2 oranges et une clémentine non traitées (sauf si vous aimez les pesticides ...) 10 cl de fumet de poisson 50 g de beurre 1 échalote riz basmati et 7 gousses de cardamome PREPARATION: pour les zestes avec un économe, enlever...