mardi 26 janvier 2010

UN PARMENTIER EXOTIQUE

Je n'ai jamais aimé le hachis parmentier, certainement le souvenir d'une bouillie peu appétissante servie à la cantine...Bref, je n'y ai jamais trouvé aucun intérêt. Le problème, est que mon cher et tendre aime bien, alors pour lui faire plaisir (ne suis-je pas une femme méritante? Il faut dire, que la Saint VALENTIN se profile...), j'en ai fait une première version,que je vous proposerais bientôt. Et là, j'ai voulu créer un plat un peu plus "glamour" (autant que peut l'être de la purée...), et surtout un peu plus... [Lire la suite]
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vendredi 22 janvier 2010

faites plaisir aux enfants

Faire plaisir à nos chérubins , trouver un plat qui leur convient, ce n'est déjà pas si facile, surtout si on ne se base que sur leur propres désirs: pâtes, riz, pommes de terre....pâtes, riz, pommes de terre..pâtes, riz, pommes de terre... AH, aussi, semoule, boulgour. Et, parfois, on cède à la tentation et à la facilité  on ouvre un sachet de frites ou de potatoes surgelés et là on pense à tous ces additifs, colorants, mauvaises graisses absorbés par nos chères têtes blondes, brunes, ou rousses (parce qu'ils n'ont pas encore... [Lire la suite]
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mardi 12 janvier 2010

GAUFRES DE POMMES DE TERRE: encore une idée de feignasse

Aprés les fêtes, j'ai fait une overdose. Mais non, pas de chocolat!!! mais de cuisine: trop de temps passé en cuisine, tue la cuisine (hum, hum). Lorsque je n'ai pas envie de cuisiner, mais qu'il faut quand même nourrir son petit monde, j'ai ma botte secrète: les croque-monsieur...  Et vous, vous faites quoi dans ces cas là? ça m'intéresse au plus haut point... Alors, j'ai ressorti une recette testée il y a quelques années: les gaufres de pommes de terre. INGRÉDIENTS 600 g de pommes de terre 2... [Lire la suite]
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lundi 30 novembre 2009

UN GRATIN AUX SAVEURS AUTONALES

J'avais envie d'innover un peu, sur la base d'un gratin Dauphinois. En voici le résultat:j'ai retrouvé le côté crémeux du célèbre gratin , tout en lui apportant de nouvelles saveurs, et un peu plus de légèreté avec la présence des légumes. Je le referais rapidement. INGRÉDIENTS 3 blancs de poireaux une dizaine de carottes des pommes de terre (4 ou 5, en fonction de leur taille et de celle de votre plat) 1 gousse d'ail une noisette de beurre 1 oignon haché 50 cl de crème fraîche liquide 50 cl... [Lire la suite]
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