dimanche 5 juillet 2009

panna cotta aux fraises et mousse au yaourt aux pistaches

Voilà un mélange de saveurs que j'affectionne particulièrement: la fraise et la pistache... POUR LE PANNA COTTA A LA FRAISE INGREDIENTS 30 CL de coulis de fraises maison (pour ma part, je l'ai passé pour ôter les graines) 25 cl de créme fraîche liquide( 100% bien grasse, la vrais quoi, comme d'habitude) 50 g de sucre 1 sachet de 2 g d'agar-agard'agar-agar PRÉPARATION mélanger la crème, le sucre et l'agar-agarl'agar-agar faire chauffer à feu doux jusqu'à l'ébullition hors du feu rajouter de coulis... [Lire la suite]
Posté par cuilleresoupe à 13:27 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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mercredi 6 mai 2009

DESSERT GIRLY: PANNA COTTA TAGADA ET MOUSSE MYRTILLES

UN dessert que j'imaginais bien réservé aux filles: la couleur, la douceur, le sucré et l'acidulé... Tout ce qu'on aime n'est ce pas? une gentille petite fille m'a offert cette superbe rose, elle adoooore les bonbons, je vais bientôt lui faire ce dessert.... Jusqu'au moment où mon chérubien s'en est mélé: "c'est tout ce qui a maman, tu pourrais pas le faire Grand comme ça ... " là il écarte ces petites mains pataudes , les arrondit  la taille d'un beau saladier!!! j'ai donc compris que c'était un... [Lire la suite]
Posté par cuilleresoupe à 20:31 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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