mercredi 26 mai 2010

TRUFFON AU CHOCOLAT, une tuerie....

Vous voulez épater et régaler vos amis , et pour celà écoutez bien messieurs et mesdames les bloggueurs, je vous propose une seule préparation, pour deux textures!!! Du rapide, du facile, du plein les yeux et en plus, c'est un délice!!! non, ce n'est pas une préparation en sachet(pouah!!!), c'est du 100% fait main, du 100% calories ( ou du 300%...). C'est un gâteau pour 12  à 16 personnes, et en plus il se congèle très bien... Une recette trouvée initialement chez Mercotte. INGRÉDIENTS 280 g  de... [Lire la suite]
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mardi 24 novembre 2009

UN PAIN PERDU DIFFERENT.....

Vous me direz "ben quoi, un pain perdu, c'est un pain perdu, c'est du recyclage culinaire..." . Mais voilà j'ai une recette extraordinaire qui me vient d'un trés vieux livre de Michel Oliver... Lorsqu'on croque dans ce pain perdu là, on est perdu: on en mange un, puis deux, puis...A l'intérieur, la texture moelleuse donne à pense que l'on a injecté une crème onctueuse à l'intérieur, comme une crème pâtissière, un délice!!! Cette fois ci je l'ai réalisé avec une brioche rassise , acheté chez le boulanger exprès,... [Lire la suite]
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mercredi 18 novembre 2009

GÂTEAU DE SEMOULE au caramel de beurre d'orange

Rien de trés original, juste un gâteau de semoule rendu mousseux par les blancs en neige, et une délicate saveur d'orange. INGRÉDIENTS Pour le gâteau 3 oeufs 75 cl de lait 120 g de sucre 150 g de semoule fine 1 zeste d'orange une gousse de vanille une poignée de raisins secs macérés dans de l'eau chaude additionnée de 2 c à s de rhum pour le caramel au beurre d'orange 30 g de beurre sucre en poudre(je n'ai pas mesuré) un jus d'orange PRÉPARATION préchauffez... [Lire la suite]
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vendredi 16 octobre 2009

COOKIES AUX CEREALES ET AU CHOCOLAT

Me voici enfin de retour, aprés une panne informatique. Période où une addict d'internet ne peut que piaffer d'impatience. Je vous propose une recette de cookies pour les petits (et grands) sportifs (ou pas) gourmands. j'ai choisi de les faire plutôt grands pour satisfaire les appétits du petit déjeuner: j'en ainsi obtenu 27. Ils se conservent aisément 4 jours dans une boîte en fer, mais on peut congeler la moitié de la pâte si on le souhaite...Voilà une solution pour ne plus acheter de l'industriel (ou moins), et les... [Lire la suite]
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jeudi 10 septembre 2009

MUFFINS EN ROSE ET VERT

Jolie petite framboise de la fin de l'été avec ta robe colorée et des grains acidulées, que j'aime te croquer... Bon, je sais, je ne suis pas une poétesse émérite, mais on pourrait en tirer quelque chose...NON?... Alors, là vous me décevez, pff, certaines chansons ont des paroles moins peaufinées que celles - ci . J'imagine bien le titre :"Ode à la framboise", pour l'eurovision, peut-être.. Jolie petite framboise, comment vais-je te parer pour te grignoter: recouverte d'une mousse légère, au fond d'un verre, ou sur un... [Lire la suite]
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jeudi 28 mai 2009

Gâteau aérien au fromage blanc , au citron et à la fève tonka

Il y a quelques années, j'avais gouté , dans le quartier du Marais, un gateau au fromage blanc, trés haut et savoureux. Je l'avais acheté chez un traiteur de produits des pays de l'est(d'ailleurs si quelqu'un a l'adresse... parceque je ne l'ai plus jamais retrouvé!). Aussi, lorsque je suis tombée sur cette recette de PARMESAN ET PAPRIKA, je n'ai pas résisté longtemps... HUM,HUM, juste le temps d'aller faire les courses!!! je vous transmet cette recette à laquelle je n'ai rien changé ( j'ai juste remplacé la vanille par de la... [Lire la suite]
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jeudi 16 avril 2009

CANNELES DE BORDEAUX ET MOUSSE DE FRAISES

Un jour, au détour d'une rue d'AIX en Provence, je suis entrée ,par un pur hasard ,dans la pâtisserie du Roy René. En fait, j'ai trébuché sur un pavé du cours Mirabeau (sans doute arraché par un étudiant lors des manifs de mai 68..), j' ai essayé de me retenir sur un platane, mais il était en pleine mue et seule l'écorce m'est restée dans la main ;j'ai alors fait un double salto arrière (dire un triple serait exagéré !!°), mon nez a ripé sur une vitrine et j'ai glissé à l'intérieur d'une boutique; et je suis tombée nez (écrasé) à... [Lire la suite]
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