mardi 7 décembre 2010

UN VELOUTE POTIMARRON/MANDARINE

A LA LOUCHE !!! Une bonne soupe vitaminée pour se réchauffer, avec une pointe d'originalité avec le jus de mandarine et les épices.... INGREDIENTS un potimarron 3 carottes 1 c à s de riz cru (pour donner de la consistance) 20 cl de lait de coco un petit morceau de gingembre frais 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cà café de curry 1 jus de mandarine sel, piment d'espelette 1 gousse d'ail 1 botte de coriandre fraîche PREPARATION Rien de plus simple, épluchez et coupez les... [Lire la suite]
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jeudi 30 juillet 2009

Carpaccio aux deux courgettes et aux saveurs méditeranéennes

Trop chaud pour cuisiner, enfin c'est surtout la flemme... je viens juste de ramasser quelques courgettes toutes petites et bien fermes, à la cueillette. Mais je n'ai pas envie de sortir une poële, surveiller la cuisson et LAVER la poële aprés!!! Je vous l'ai dit la grosse flemme... ben quoi ça vous arrive pas à vous? INGRÉDIENTS 4 courgettes jeunes et tendres: 2 jaunes et 2 vertes 1 jus de citron 6 olives noires dénoyautées 2 branches de basilic 3 c à soupe d'huile d'olives fleur de sel ... [Lire la suite]
Posté par cuilleresoupe à 09:35 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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dimanche 5 juillet 2009

CLAFOUTIS COURGETTES, SAFRAN ET SAUMON FUME

Par cette chaleur(et oui même en Alsace, qui l'aurais cru...),je n'ai pas trés envie de cuisiner et on surtout envie de manger froid. Les salades c'est bien, mais il n'y a pas que ça quand-même... Alors, voici un clafoutis salé que l'on peut manger, chaud, tiéde ou froid, en entrée ou en plat. Et en plus, en gardant la base, on peut y jeter dedans nos fond de frigo ou ce qu l'on a au retour du marché: par exemple: - tomates cerises, tomates confites, fromage de chèvre           ... [Lire la suite]
Posté par cuilleresoupe à 12:32 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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