mercredi 11 novembre 2009

CAKE trés citronné au mascarponne

Je trouve que les cakes au citron n'ont jamais vraiment assez le gôut du citron. J'aime retrouver la puissance de la saveur acidulée de cet agrume. J'ai bien dit acidulé, je ne veut pas que mes yeux se plissent d'effroi, que mes papilles se renversent et que mon estomac soit troué pour toute la journée. Alors je vous livre une recette facile(comme toujours!!) moelleuse et j'ose le dire savoureuse (on a le droit de se flatter de temps en temps, et puis ce n'est pas de la flatterie puis que c'est vrai...). Rien de plus... [Lire la suite]
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jeudi 29 octobre 2009

"dany" au chocolat

Vous connaissez ces flans au chocolat, en fait du lait géléfié, que l'on trouve au rayon yaourts des supermarchés. Pour moi, ils ont un goût délicieusement régressif, mais quant je lis les étiquettes, les ingrédients sont beurk beurk. Alors inspirée par les panna cotta, j'ai décidé de faire mes propres dany afin de régaler mon chérubien ( enfin surtout moi). LA photo ne rend pas justice au résultat, la couleur est bien celle du dany et la textxture est idéale Ingrédients 100 g de chocolat noir coupé en morceaux ... [Lire la suite]
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vendredi 16 octobre 2009

COOKIES AUX CEREALES ET AU CHOCOLAT

Me voici enfin de retour, aprés une panne informatique. Période où une addict d'internet ne peut que piaffer d'impatience. Je vous propose une recette de cookies pour les petits (et grands) sportifs (ou pas) gourmands. j'ai choisi de les faire plutôt grands pour satisfaire les appétits du petit déjeuner: j'en ainsi obtenu 27. Ils se conservent aisément 4 jours dans une boîte en fer, mais on peut congeler la moitié de la pâte si on le souhaite...Voilà une solution pour ne plus acheter de l'industriel (ou moins), et les... [Lire la suite]
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vendredi 2 octobre 2009

carrés gourmands cardamome/pistaches

Je vous propose de découvrir ces délicieux petits biscuits que vous pourrez apprécier avec un bon café de Georges. Cette recette provient du livre de Martha Stewart: le choix est tellement vaste que j'ai pris une page au hasard. D'ailleurs, je vais vous abreuver de ces recettes, dans les semaines à venir... Il faut bien commencer à penser aux paniers de Noël!!! INGRÉDIENTS 100 g de sucre ( la prochaine fois j'en mettrais moins) 1 c à s de pistaches hachées 1 c à s de noix de coco râpées 115 g de beurre ... [Lire la suite]
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mercredi 30 septembre 2009

UN GOÛTER D'ENFANTS

J'emmene mon chérubin faire les courses et leui propose de choisir ses desserts, gôuters et petits dej, celà donne ceci. au rayon yaourts: LUI:- de la mousse au chocolat!                             MOI:- non, je vais t'en faire...                             LUI: - des flans à la vanille           ... [Lire la suite]
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lundi 28 septembre 2009

Une douceur aux pommes à tomber!!!

Je n'ai pas pour habitude d'employer des termes racoleurs comme " à tomber","c'est une tuerie" mais là je peut me le permettre puisque la base de la recette est celle du gâteau invisible de Eryn. Imaginez de simples pommes qui se transforment en un joli dessert, avec si peu de beurre et de sucre que ce n'est même pas la peine d'en parler. Une douceur fruitée en bouche, un fondant incomparable pour un dessert léger idéal à la fin d'un repas. En plus, j'ai fait manger des fruits à mon chérubin en lui faisant... [Lire la suite]
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jeudi 17 septembre 2009

COOKIES MOELLEUX 100% CHOCOLAT

Mon rejeton adooore (et c'est un euphémisme) les cookies de Laura TODD, mais même en modifiant la quantité de sucre c'est ....même s'il sont excellent j'en fait rarement A la recherche d'une autre recette, je suis tombée sur celle de ces cookies de Martha Stewart: je ne suis pas trés fan de pâtisseries au chocolat, mais ces cookies sont trés simples à réaliser et surtout ils restent trés moelleux aprés la cuisson, avec le bord juste craquant. Je ne peux pas confirmer de leur fraîcheur 2 jours aprés: mon fils et ses copains... [Lire la suite]
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jeudi 10 septembre 2009

MUFFINS EN ROSE ET VERT

Jolie petite framboise de la fin de l'été avec ta robe colorée et des grains acidulées, que j'aime te croquer... Bon, je sais, je ne suis pas une poétesse émérite, mais on pourrait en tirer quelque chose...NON?... Alors, là vous me décevez, pff, certaines chansons ont des paroles moins peaufinées que celles - ci . J'imagine bien le titre :"Ode à la framboise", pour l'eurovision, peut-être.. Jolie petite framboise, comment vais-je te parer pour te grignoter: recouverte d'une mousse légère, au fond d'un verre, ou sur un... [Lire la suite]
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samedi 22 août 2009

TARTE STREUSEL AUX MIRABELLES

Pour, continuer la saga des recettes aux mirabelles, puisque j'ai eu la chance que ma voisine m'en ai donné des meilleures que celles que j'avais ramassé... Voici deux recettes de tartelettes aux mirabelles, sur la même base INGRÉDIENTS Pour la pâte sucrée 210 g de farine 90 g de sucre en poudre 130 g de beurre 35 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel Garniture beaucoup de mirabelles dénoyautées et poupées en deux un peu de poudre d'amandes ( 2 c à s , environ) Pour le streusel 25 g... [Lire la suite]
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mercredi 19 août 2009

GATEAU MOELLEUX AUX MIRABELLES

Hier, je suis allée ramasser des mirabelles à la cueillette, la saison passe trop vite, et ma moitié adooore ce petit fruit trés sucré. Donc, faisant fi de la canicule me voilà dans les arbres avec mon chérubin, à choisir les plus belles, les plus mûres... Et ,à penser au temps pas si lointain (je n'ai pas un âge canonique, quand même!!) où le kilo était à 2 francs. Là en les cueillant, donc sans main d'oeuvre elles font 2 euros le kilos!!!! Il parait que les prix à la consommation baissent et que tout le monde peut aisément... [Lire la suite]
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