mardi 26 janvier 2010

UN PARMENTIER EXOTIQUE

Je n'ai jamais aimé le hachis parmentier, certainement le souvenir d'une bouillie peu appétissante servie à la cantine...Bref, je n'y ai jamais trouvé aucun intérêt. Le problème, est que mon cher et tendre aime bien, alors pour lui faire plaisir (ne suis-je pas une femme méritante? Il faut dire, que la Saint VALENTIN se profile...), j'en ai fait une première version,que je vous proposerais bientôt. Et là, j'ai voulu créer un plat un peu plus "glamour" (autant que peut l'être de la purée...), et surtout un peu plus... [Lire la suite]
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lundi 25 janvier 2010

Tourte aux pommes

Je vous propose aujourd'hui la réalisation de mon chérubin: sa tourte aux pommes, qu'il a pratiquement confectionné tout seul . Je lui ai juste servi de marmiton pour l'épluchage des pommes, et il a même utilisé la compote de sa réserve personnelle!!! Il a aussi pris les photos... bref, il est (presque) prêt à se marier.. sauf, que je me chargerais du casting (non mais!) qui sera... En plus, vous pouvez utiliser cette idée pour une galette de rois aux pommes. LAISSEZ LUI DES COMMENTAIRES: il sera ravi et fier de les lire ... [Lire la suite]
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vendredi 22 janvier 2010

faites plaisir aux enfants

Faire plaisir à nos chérubins , trouver un plat qui leur convient, ce n'est déjà pas si facile, surtout si on ne se base que sur leur propres désirs: pâtes, riz, pommes de terre....pâtes, riz, pommes de terre..pâtes, riz, pommes de terre... AH, aussi, semoule, boulgour. Et, parfois, on cède à la tentation et à la facilité  on ouvre un sachet de frites ou de potatoes surgelés et là on pense à tous ces additifs, colorants, mauvaises graisses absorbés par nos chères têtes blondes, brunes, ou rousses (parce qu'ils n'ont pas encore... [Lire la suite]
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lundi 18 janvier 2010

JOUES DE LOTTE à la vanille

J'ai réalisé cette recette, il y a déjà quelques semaines, c'est dire à quel point je suis en retard sur mes publications "bloguesques". Bon, en même temps, je fais ce que je veux, c'est mon blog quand même. Là, aucun petit (ou grand) chef, pour me dire:" tu es en retard, ça devait être prêt, hier, la semaine dernière...ET BLABLALA...." Ici, c'est mon chez moi, où je peux exprimer ce que je veux, et quand je veux, c'est pas beau ça: un espace de liberté pour moi toute seule. Bon, vous venez me rendre visite... [Lire la suite]
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vendredi 15 janvier 2010

BUCHE pistache, chocolat blanc et insert à la framboise, s

Si vous avez suivi mon épopée de bûches de Noël, vous savez qu'on peut commencer  à en manger au mois d'octobre, he bien maintenant vous saurez que l'on peut jouer les prolongations jusqu'à la fin de la période légale des soldes: c'est à dire toute l'année !!!! Folle, je ne suis pas, Ridicule certainement beaucoup et j'assume. En fait, une bûche n'est jamais qu'un gâteau en longueur. Alors, si vous avez peur du ridicule, il vous suffit de réaliser cet entremet en rond ou en carré... Il s'agit, d'une mousse de chocolat... [Lire la suite]
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mardi 12 janvier 2010

GAUFRES DE POMMES DE TERRE: encore une idée de feignasse

Aprés les fêtes, j'ai fait une overdose. Mais non, pas de chocolat!!! mais de cuisine: trop de temps passé en cuisine, tue la cuisine (hum, hum). Lorsque je n'ai pas envie de cuisiner, mais qu'il faut quand même nourrir son petit monde, j'ai ma botte secrète: les croque-monsieur...  Et vous, vous faites quoi dans ces cas là? ça m'intéresse au plus haut point... Alors, j'ai ressorti une recette testée il y a quelques années: les gaufres de pommes de terre. INGRÉDIENTS 600 g de pommes de terre 2... [Lire la suite]
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mercredi 6 janvier 2010

Ma galette des rois

Eh oui, j'ai UNE RECETTE SECRETE, celle de la galette de Rois. Aprés de multiples essais, je réalise cette recette depuis une bonne quinzaine d'années, et j'ai décidé que je ne la transmettrais qu'à mon fils (pour la future belle fille, c'est pas sûr, bon si elle est super gentille...BIEN QUE.... bon en même temps, mon chérubin n'à que 7 ans !!!) .  Ce sera donc la recette familiale. Alors, comme vous me faites l'honneur de venir visiter mon blog; je vous offre quand même: LA PHOTO!!!! Ne soyez pas fâchés, je suis... [Lire la suite]
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mercredi 6 janvier 2010

un tournedos étonnant

Je vous souhaite à tous une excellente année culino- gastronomique, et surtout beaucoup de joies et de bonheurs dans vos vies !!!! Absente de la blogosphére depuis un mois ,ben vouiiiivouiiii, j'ai fait le pont pour les fêtes. Nan, ch'uis pas fonctionnaire!!! Mais j'ai fait un break de blog ,de Décembre jusqu'à l'arrivée des Rois mages. Pour cuisiner, j'ai cuisiné, pris des photos et parfois pas...Je ne vais pas diffuser les recettes par ordre chronologique, mais de façon aléatoire, c'est plus rigolo..... Aujourd'hui... [Lire la suite]
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